洗腸草-韭菜：
- 發(fā)布時(shí)間： 2018-07-31 15:27
所屬類別： 教育百科
介紹： 早上，嘟拉和媽媽一起在菜市場(chǎng)買菜。她們來到蔬菜區(qū)，一把把的韭菜引起了嘟拉的注意。
嘟拉：“媽媽，那不是公園里的小草嗎？小草也可以當(dāng)蔬菜吃呀？”
媽媽：“嘿嘿，我的傻嘟拉，這是韭菜呀！”
嘟拉：“韭菜？這么細(xì)的葉子，又綠油油的，真的好像草。”
媽媽：“嗯，你說得也沒錯(cuò)，韭菜也是草本植物。韭菜分為根韭、葉韭、花韭、葉花兼用韭四種類型。我手里拿的呢，是葉韭，這種韭菜，一般高30厘米左右，土里面的根跟人的胡須一樣，叫須根，莖是盤狀的短縮莖，上面長葉子。你看，韭菜的葉子形狀就跟小草一樣，是條形扁平的。來，聞一聞。”
嘟拉：“媽媽，韭菜味道好重呀。”
媽媽：“是啊。韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，所以散發(fā)出獨(dú)特的辛香氣味，但這些物質(zhì)能疏調(diào)肝氣，殺菌消炎，增強(qiáng)人體免疫力。韭菜的營養(yǎng)成分很豐富，尤其是纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防大腸癌的發(fā)生，因此有中醫(yī)稱韭菜為‘洗腸草’。 ”，
嘟拉：“媽媽，奶奶菜園子里種了韭菜嗎？”
媽媽：“種了。韭菜是常見蔬菜，適應(yīng)性很強(qiáng)，抗寒耐熱，全國各地都可以栽種，各個(gè)季節(jié)都可以吃。不過還是初春的韭菜品質(zhì)最好。我們買把回去給你炒雞蛋吃，好不好？”
嘟拉：“好呀。”
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